terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu pilihan. Hidangan ini biasanya disajikan dengan ketupat atau burasa, yang semakin menambah kenikmatan dalam setiap gigitannya. Berbeda dengan soto di daerah lain, coto memiliki kuah yang lebih kaya dan cenderung kental karena proses ... Rempah seperti ketumbar dan jintan memberikan aroma yang kuat, sementara lengkuas dan serai memberikan sentuhan segar yang membuat coto terasa ringan meskipun kuahnya cukup pekat. Daging sapi yang digunakan juga memegang peranan penting dalam menciptakan coto yang nikmat. Biasanya, bagian daging